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2010年5月21日 (金)

二人二鉢と宿泊の事前指導と初めての調理実習と

 宿泊学習が近づいています。今日は、係ごとに集まって、それぞれの仕事内容の確認と、役割分担を行いました。

 二人二鉢栽培活動で、苗を植えました。今年もベコニアを栽培します。1組はピンク一色で家庭科室横を飾ります。大きく成長させることができればよいのですが。

Img_1623

 午後からは、家庭科で、調理実習を行いました。5種の野菜を材料に、野菜サラダを作りました。今日の学習の目的は、包丁で野菜が切れるようになること、野菜の皮をむけるようになること、野菜をゆでるときには種類によってゆで方の違いやフレンチソースの作り方を理解することなどでした。

 子どもたちにとっては初めての調理でしたが、説明をよく聞き、手順をよく考えながら、真剣に取り組んでいるのが感じられました。これなら、宿泊学習も大丈夫です。

Img_1629

 調理に先立って、昼休憩を利用して、ガスレンジの使い方を学習しました。使い方を紹介した後、一人ずつ、元栓を開け、点火し、強火、中火、弱火と調節して、消火してから元栓を閉める、という一通りの流れを体験しました。

 こういう操作も家庭科では大事な基礎・基本です。教科書を手本に、確実に行えるよう、指導・支援していきたいと思います。

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